第117章 过年（2 / 2）

过个几把年，一辈子长着呢，多的是年来过！

可是这钱不挣可就真的错过了。

但话语权不在他这里，他只是帮厨，接不接活师兄说了算。

看着师兄都拒绝之后傻柱的心都在滴血啊，那特麽都是钱呐...

好在他这麽多年跟着师兄也算见过大场面的，也认识许多达官贵人，内心的挣扎也就一晃而过。

初四的时候李九洲接了一个活，这个活是年前就订好的，去白七爷家做顿家宴。

有个三桌人，师兄弟俩带着家伙事就去了。

李九洲除了那些精致的菜品自己做之外其馀菜品都让傻柱做，他在一旁指导。

厨子光看不行还得动手。

傻柱觉得自己太幸运了，高端食材可不是哪里都能亲自操刀的。

师兄让他上他也不含糊，也不怯场，用心去做，不对的地方师兄手把手指点，厨子进步飞快。

李九洲对傻柱厨艺的评价就是有了准头灶的水平，但心态不够稳，有些高规格的菜品欠缺点火候。

傻柱这麽多年跟着李九洲出门做菜，学的可不止川菜和鲁菜。

八大菜系都有涉猎，家传谭家菜那基本都掌握了，御膳也学了不少。

李九洲可不光让他看和动手做，还得记笔记，配料，火候等等都要熟记。

必须滚瓜烂熟，还得随机搭配。

菜谱是死的，人是活的，有些时候一道菜会根据主家的口味而变动。

酸甜苦辣咸都要临时改动的，不是菜谱说这个味你特喵就做这个味。

万一主家觉得咸了这道菜做的再吃也是个废品。

李九洲经常给白七爷家里做菜，他们一家子口味都偏咸口，也就是重口味。

这个时候就可以大胆下调料，重口味嘛，就吐出一个重字！

今天七爷家里李九洲做起了配菜的活儿，就给傻柱打下手。

忙活期间白七爷走了进来，打趣道:

「呦，合着今儿是何大厨当面啊，失敬失敬！」

见七爷调侃自己傻柱也不慌，一边颠锅一边笑着回应道:

「七老爷，师兄说我行我就行，一会儿吃完您给评价评价。」

「要是今儿让您老不满意了，那这顿我请了！」

白七爷闻言开怀大笑:

「哈哈哈哈，好小子，年纪不大口气倒是不小。」

「成，今儿就尝尝你小子到底学到你师兄几分手艺，要是做的好七爷我有赏！」

「那就先谢过您了，请好吧！」

七爷过来唠叨几句就走了，他丝毫不担心傻柱会把菜给搞砸了。

身旁还有李九洲这个顶级大厨在呢，一点儿都不慌。

以前李九洲来做菜时也会让傻柱上手，白七爷也没吃出什麽异样来。

有人托底傻柱做菜很有信心。

忙活了一上午哥俩总算完事儿了，在厨房吃饭期间被白七爷叫出去喝了杯酒。

白七爷大大的赞赏了傻柱的厨艺。

说有赏那就真的有，除了报酬之外还额外给了傻柱一个红包。

把傻柱给乐的不行，这是对他厨艺的肯定，更何况这个人还是鼎鼎大名的白七爷。

他的评价可不是轻易会给出的。